MJP @ The Shepherds

Fantastisch verjaardagsdiner.
We hadden het 5-gangenmenu. De kwaliteit van het eten, de wijnen en de service is uitzonderlijk. We komen zeker terug.

De naam Ancient Shepards doet duidelijk denken aan een tijd waarin mensen zich geen specerijen of zout konden veroorloven en waarin het saaie Engelse platteland geen geneugten bood.
Voordat ik op de zaken inga, laten we beginnen met de positieve punten: het eten kwam snel en in een goed tempo, de bediening was uitstekend en raadde een port aan die perfect paste bij de kaas — en dessertgerechten, en het restaurant bood een ruime ruimte waar mijn tafelgenoot en ik vrijuit konden praten. Het eten was echter volkomen vergetelijk, en ik moest de menukaart raadplegen om te onthouden wat we hadden toen we deze recensie schreven.
Ons eerste gerecht was een trio amuses, en we hadden geen idee dat dit het hoogtepunt van de hele maaltijd zou zijn. Een klein stukje fazantenbout, in een klein rechthoekje geperst, een portie die qua formaat perfect was voor de fazant zelf. Er stonden ook twee andere, volkomen vergetelijke hapjes op het gerecht, geserveerd in knapperige wafeltjes, die het kenmerk van deze maaltijd zouden worden. Ik vraag me af of de chef als kind geen ijshoorntjes mocht en nu de verloren tijd aan het inhalen is.
Daarna volgden een paar luxe broodjes die geen textuur hadden, met wat ik zou omschrijven als een hamstergrote boba-thee gemaakt van artisjokschuim, en als ik me goed herinner kleine balletjes eendenvlees op de bodem.

Absoluut verrukkelijk. Vanaf de eerste begroeting aan de deur door zulke gastvrije teamleden. Snelle en efficiënte service gedurende de avond, een zeer deskundige ober die ons verraste met een bijpassende wijn bij het proefmenu. Al met al een absolute 5+ ervaring.
Ze hebben Fen Ditton absoluut op de kaart gezet.
Echt goed gedaan, jongens, we hebben een geweldige avond gehad, bedankt.