De culinaire traditie in Grodno combineert stevige boerenkost met verfijnde adellijke recepten. De onbetwiste klassieker op elke menukaart zijn knapperige aardappelpannenkoekjes oftewel draniki, geserveerd met zure room, gebakken paddenstoelen, vis of uitgebakken spekjes. Proef ook zeker aardappelbabka, deroeny, kletski en met vlees gevulde koldoeny. Als voorgerecht zijn traditionele sjtsji, verfrissende okrosjka op basis van kvas of de lichtzure soep zjoer echte aanraders.
Voor vleesliefhebbers is er sappige pjatsjisto van langzaam gegaard varkensvlees met groenten, ambachtelijke worst, vleesrolletjes en veresjtsjaka met ribbetjes. In diverse zaken wordt de stoofschotel tytskalo met vlees en bospaddenstoelen geserveerd in een knapperig broodje. Voor authentieke streekgerechten in een historisch decor schuif je aan bij restaurant Belastok, eigentijdse variaties op klassiekers vind je bij Litviny en voor koninklijke wild- en ossenhaasgerechten ga je naar het agro-landgoed Kasteel van Zewana.
Sluit je maaltijd af met zoete kwarkpannenkoekjes, gebakken appeltjes of gestoofde peer volgens Radziwiłł-recept. Bestel er berkensap, kruidige sbiten, bessenmors of mede bij. Liefhebbers van sterkere dranken genieten van krambamboelja, zoebrovka, starka en kruidenlikeuren, terwijl lokale brouwerijen uitstekend speciaalbier schenken.